Pork pie o pastel de carne ingles

Hola amig@s de lo dulce.
Me han retado !! Si, otra vez....y yo siempre caigo jajajajaja. A Blanca le gusta invitarnos a probar cosas nuevas, ella es la incitadora y la maestra.
Esta vez en un pastel, salado pero pastel al fin y al cabo. Mire, remire y recontramire recetas pero todas me parecían un pastel mazacote y pesadisimo, asi que, decidí mirar si Jamie Oliver tenia algo parecido y siiiiiii lo tieneeeeee !! Tuve que tunearla un poco porque a mi gente no les gustan algunas especias de las que iban en la receta original pero.....aquí esta !!
Gracias Blanca por este minireto, y estas son las otras locas que nos acompañan, no dejéis de pasaros por los blogs para ver los pork pies.

Chus de http://siguiendoanenalinda.blogspot.com.es

Blanca de http://acalablanca.blogspot.com/2015/12/pork-pie-pastel-de-carne-ingles.html

Vivi de http://hoycocinavivi.blogspot.com/2015/12/pork-pie-o-pastel-de-carne-ingles.html

Ingredientes:

2 bases de hojaldre

3 cucharadas de aceite

1 cebolla grande

1 puerro

1 zanahoria grande

Sal

Romero

Tomillo

2 dientes de ajo

1 cucharada de harina

125 gr de bacon o panceta

500 gr de cerdo para guisar

1 cucharada de harina

1 cerveza negra

100 gr de queso emmental

1 huevo para pintar 

El día anterior ponemos en la olla expres el aceite, y cuando este caliente añadimos la carne y la sofreimos unos minutos, luego añadimos el bacon y lo dejamos unos cinco minutos que se haga. Añadimos la cebolla cortada, la zanahoria, el puerro y la sal y lo pochamos todo, cuando este casi hecho, le añadimos el ajo y le damos unas vueltas. añadimos las especias y la harina, removemos y le ponemos la cerveza. Tapamos la olla expres y lo dejamos hacer unos 15-20 minutos (yo me guío por el olfato) Apagamos el fuego y lo dejamos enfriar.

Precalentamos el horno a 200º

Forramos un molde con la masa de hojaldre y lo pinchamos un poco, lo horneamos 10 minutos en blanco con unas legumbres para que no suba. Ponemos nuestro cerdo ya guisado en la masa y lo repartimos bien. Esparcimos el queso por encima antes de cerrarlo con la otra masa el pastel, gastaremos el huevo para pegar las dos partes y para pintar por encima el pastel. 

Lo horneamos unos 20 minutos o hasta que este dorado.