domingo, 19 de febrero de 2012

Galletas....para todos.

Hola amig@s de lo dulce.

Esta semana he preparado varias galletas, unas para Jose, otras para unos amigos de David y Ester, para Paula, otras porque quería ver como quedaban y otras por que si   jajajaja.

Os las enseno todas. Espero que os gusten.

Gatos Rasca y Pica

Tortugas


Peces de colores



Galletas cupcakes

Naranjas y limones


Pollitos


Para Paula
Animalitos variados


Scones para desayunar...o para merendar.

Buenos dias amig@s de lo dulce.

Hoy desayunamos scones !!!!!!!!

Descubrí una receta en un libro que compre en Lidl. Cuando lo vi, pensé que no sacaría gran cosa de el, pero en cuanto me entretuve un poco leyendo las recetas....¡¡ surprise, surprise !! recetas maravillosas para probar en cuanto tenga un ratito...saladitas y dulces.

ALLA VA LA RECETA.

250 gr de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de levadura de panadero deshidratada
1 pizca de sal
3 cucharadas de azúcar
75 gr de mantequilla
140 ml de crema agria
1 cucharada de vinagre
huevo batido para pintar

Precalentamos el horno a 210
Mezclamos la harina con las levaduras, la sal y el azúcar. Agregamos la mantequilla y mezclamos bien con un tenedor. Añadimos la crema agria y el vinagre. Amasamos hasta que quede una masa homogenea.
extendemos la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente 2 cm de grosor. Con un cortapastas circular o un vaso, cortamos círculos de masa y los pintamos con el huevo batido. Horneamos los bollitos unos 15 minutos. Servimos calentitos.


sábado, 11 de febrero de 2012

Plum cake de chocolate y canela

Hola amig@s de lo dulce.

Se acerca San Valentin !!!

Estos días estoy experimentando un poco con los bizcochos. Desde que Pablo va a las clases de taekuondo, le preparo unas merendolas de aupa. Sale del colegio con un hambre de lobo y los del gimnasio agradecen mis experimentos jejejeje.

Este plum cake lo prepare junto con un bundt cake que me encargo mi prima Marta para su compi de trabajo Juan Antonio. En la misma hornada, salieron un montón de cositas ricas.

Os dejo la receta para que os animéis a prepararla.

Ingredientes para un bizcocho o cake:

250 gr. de mantequilla
250 gr. de harina (me gusta esponjoso, quite 100 de harina y la sustituí por maicena)
250 gr. de azúcar (yo puse del moreno)
8 gr. de polvos de hornear (Royal)
4 huevos
150 gr. de pepitas o trocitos de chocolate negro
1  1/2 cucharadita de canela.
Preparación:
En un bol poner la mantequilla,  a temperatura ambiente, con el azúcar y batir con las varillas,  seguidamente añadir los huevos de uno en uno, de manera que hasta que no esté perfectamente incorporado el primero, no se añade el segundo.
A continuación se añade la harina tamizada mezclada con los polvos de hornear y la canela, y se mezcla bien.
Por último agregar el chocolate y mezclar. Engrasar y enharinar un molde y poner la masa preparada. Cocer en el horno a 180º C, hasta que al pinchar con una aguja, ésta salga limpia, aproximadamente entre 45 y 60 minutos, depende de los hornos. Una vez hecho, desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla.
 

 

viernes, 3 de febrero de 2012

Tarta Monster High

Hola amig@s de lo dulce.
Que friooooooooooo.

Voy a enseñaros la ultima tarta que prepare para una chica de 17 años que esta loquita con las muñecas de moda...Las Monster High.

La verdad es que me extraño la edad, pero eso explica hasta que punto son populares esas muñecas.






Estas navidades no habia manera de encontrarlas por ningun comercio, ni grande ni pequeño.

Espero que os guste.

Bizcocho decorado de San Valentin

Hola amigos de lo dulce.

Esta semana me acorde de que tenia algo pendiente que experimentar.
En el blog htpp://unpoquitoderocio.blogspot.com vi unos bizcochos redondo rellenos de ganache de chocolate que me encantaron y en un rinconcito de mi cerebro se quedaron enganchaditos como idea pendiente de probar. También vi algo parecido en www.larecetadelafelicidad.com donde hay un paso a paso muy instructivo. A partir de ahí..¡¡ La imaginación al poder !! Se puede decorar como quieras.
Como tenia todos los ingredientes y tiempo para prepararlo me puse a ello.

La decoración....San Valentin, por supuesto jejejejeje Estamos de un cariñoson....

Mi idea original era hacer un brazo de gitano decorado, pero se me hizo tarde y se enfrió la plancha, así que cuando fui a enrollarla ...ZAS!! Toda agrietada...joooo

Improvise unos montaditos con relleno de chocolate, que es el preferido en casa, y este es el resultado.
 Os pongo la receta:

Ingredientes:
Para la decoración de la plancha de bizcocho:
1 de clara de huevo
40 gr de harina
30 gr de azúcar
30 gr de mantequilla
Para la plancha de bizcocho:
4 huevos
120 gr de harina
120 gr de azúcar
1 pizca de sal
Comenzamos preparando la pasta decorativa de la plancha de bizcocho. Mezclamos 30 gr de mantequilla fundida con 30 gr de azúcar. Añadimos la clara de huevo, 40 gr de harina  y mezclamos todo bien. Introducimos esta pasta en una manga pastelera con boquilla, seguna la decoracion que quieras hacer. Colocamos sobre una bandeja la plantilla que queremos reproducir sobre la plancha de bizcocho, ponemos encima papel de hornear, donde hornearemos el bizcocho y dibujamos con la manga pastelera siguiendo el diseño de la plantilla
 La introducimos en el congelador, mientras que preparamos la plancha de bizcocho.:
Con un batidor de varillas, montamos los huevos a temperatura ambiente con el azúcar, durante 10 o 15 minutos, hasta que tripliquen volumen. Agregamos la sal y la harina, y mezclamos con movimientos envolventes con ayuda de una espátula, con cuidado de que no baje mucho.
Sacamos del congelador la bandeja con la decoracion y vertemos el bizcocho encima, procurando cubrirlo todo de igual grosor.Horneamos a 170º con calor arriba y abajo unos 10 minutos,  Sacamos del horno, dejamos enfriar unos minutos, retiramos con cuidado la lámina de hornear, y ya lo podemos usar como queramos.

Besitos dulces.

Así quedo la plancha..¡¡ Me encanta !!
Riquísimo