jueves, 31 de enero de 2013

Chocolate cheescake

Hola amig@s de lo dulce.

Esta tarta es un reto, un reto de un montón de loc@s por Lorraine Pascale jajajaja.

Esta chica, monísima, por cierto, prepara con sencillez y gracia unos fantásticos platos, tanto salados como dulces. Tiene un programa en Canal Cocina y en Facebook se ha creado un grupo genial en donde se juntan  todas las Fans de Lorreine, en las que me incluyo.

El primer reto ha sido esta chocolate cheescake.

Yo lo prepare exactamente como esta en la receta original, pero como en el grupo se comento que la cobertura era difícil de cortar porque quedaba muy dura, la tunee un poco con nata para que no tuviera que cortar la tarta con una motosierra jijijiji

El chocolate blanco me dio guerra para derretirlo y mi hija se emperro en decorarla, pero se le endurecía al momento.

La próxima vez, porque habrá una próxima vez, probare alguna de las recetas del grupo, seguro que están todas maravillosas, hay que encontrar la que mas les guste a mis monstruos jajajaja



Aqui os dejo la receta:

INGREDIENTES

400 gr de galletas de chocolate integrales
75 gr de mantequilla fundida
800 gr de queso fresco (yo use uno de Mercadona)
2 cucharadas colmadas de azúcar glass
100 gr de chocolate negro
300 gr de chocolate con leche
molde de 20 cm

Triturar las galletas y hacerlas polvo, mezclar con la mantequilla fundida pero NO caliente.
Mezclar el queso con el azúcar glass y mezclar bien.
Deshacer al baño María los chocolates (reservando 1/4 parte de todo el chocolate)
Añadir poco a poco el queso al chocolate y mezclar bien hasta que se incorporen toda la mezcla.
Volcar la mezcla en el molde y alisar con una cuchara. Llevar a la nevera 2 horas.
Derretir el chocolate que habíamos reservado y volcar encima del molde, moviéndolo bien para que cubra todo el molde.
Derretir 100 gr de chocolate blanco y hacer dibujos sobre la tarta, volver a llevar a la nevera.  




Estos son los blog participantes en el reto, visitadlos y vereis que tenéis para elegir :

www.laguindadelpastel.es Ana, La guinda del pastel

http://aureaskitchen.blogspot.com.es/ Teresa Alcántara

http://sweetplaceelblog.blogspot.com Isabel Sweet

http://dolcefarnientebymarta.blogspot.com.es/ Marta Sanchez

http://elplacerdemicocina.blogspot.com.es/ Cristina Martín

http://galletasmamipaz.blogspot.com.es/ Paz Rubio

http://lashistoriasdemaria.blogspot.com/ Las historias de María

http://misdeliciosascomiditas.blogspot.com.es/ Jose Luis G. Prada

http://hoycocinavivi.blogspot.com.es/ Victoria Martínez

http://laranadeazucar.blogspot.com.es/ Isabella

http://lasdulcesrecetasdemari.blogspot.com.es/ Mari

http://bouganvillacakes.blogspot.com.es/  Lupe

http://plusquechocolat.blogspot.com.es/  Cristina

http://malagaoliver.blogspot.com.es/ Inma

http://cocinandosonrisas.com   Sonia Mosquera

http://judithyelisabeth.blogspot.com.es/ Mª José Andreu

http://sweetcakesangeles.blogspot.com.es/ Angeles Sweet Cakes




17 comentarios:

  1. Paz, que mono con los pegotitos. Y tu fuiste capaz de cortarla bien? jaja porque yo no.

    Besos

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    1. De cortarla bien nada jejejeje Pero en mi casa son tan golosos que les dio igual. Besitos dulces.

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  2. Compi de Reto te quedó genial, y me encanta que tu hija colaborara en la causa! Muy bien hecho lo de modificar un poco la cobertura!!! Un besazo guapa, ahora ya estamos en contacto de forma definitiva! Muakis

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    1. Gracias por pasarte Marta. Despues de comer me paso yo por todos que ahora no puedo. Impaciente por verlo todoooooooo !!! Besitos dulces.

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  3. Paz ainsss que chuli, oyeee y que altura la de la galleta, me rechifla, en tu casa no necesitas motosierra, jajaja que con lo glotones que son todos acaban con la tarta antes de que tu enchufes la motosierra jajajaj

    Besotes

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  4. ¡¡ Vaya tarta chula !! Yo también soy fan de Lorraine Pascale, bueno de muchos cocineros de canal cocina. Con tu permiso me llevo la receta para poder deleitar a los míos.
    Besos.

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  5. Que bien te salió Pazzzz..!!! Me encanta todo pero especialmente la base de galletas..así gordita..y tan bien compactada !!

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  6. que tarta mas bonita y rica y los problemas que da para hacerla, aunque al final en el sabor tiene que estar genial

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  7. Que bien me lo estoy pasando viendo nuestras tartas, y aun sin quitar los platos del almuerzo, tengo delito jajaja.
    Que linda te ha quedado, la decoración estupenda, es curioso ninguna de las que veo lleva la misma decoración, eso es lo bueno para ir cogiendo ideas. Tu base de galletas me encanta, es que en casa a mi hijo mayor y a mi es lo que más nos gusta. Un besito...

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  8. Paz qué pedazo de tarta!!!! eso de hacer rectos con compañeras y amigas me encanta!!!
    Te ha quedado estupenda!

    Un beso muy gordo ♥♥♥♥

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  9. Paz te ha quedado preciosa, no podía ser menos, veo que mucha hemos añadido nata a la cobertura.

    me ha encantado participar en el reto, un beso

    Ángeles sweet Cakes

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  10. con toques emotivos al colaborar tu hija, hace la tarta mucho mas especial.... y la base gorditaaaa, es que me encanta así...enhorabuena!!

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  11. Y yo no era seguidora de tu blog...y eso que cada vez que veo una foto de algo que preparas me entra un hambreeee!!
    Te ha quedado muy bien, y el toque de la nata a la cobertura creo que le quedó genial, da la impresión de tener buen corte.
    Besos

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  12. Anda, anda, qué tendrán queja tus chicos con esas pedazo cosas que haces, jajjajaja. Muy bien Lara, las cosas hay que decorarlas. Oye, la idea de la nata para no coger la "motosierra" me parece genial, jajjjaja.
    Un besazo, guapa.

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