lunes, 31 de marzo de 2014

Cuadraditos de mantequilla de cacahuete y chocolate.

Hola amig@s de lo dulce.

Otro reto de Lorrein Pascale !!!!

Tengo que deciros que en mi casa han sido un éxito total, sobre todo le han gustado a mi marido, que le pirran los cacahuetes.
Son muy dulzones, por eso hay que cortarlos en daditos, mas o menos del tamaño de un bombón.





Ingredientes para 16 cuadrados:
  • 150 gr. mantequilla
  • 200 gr. de chocolate negro (al menos 60% cacao), o chocolate con leche, o una mezcla de ambos
  • 250 gr. galletas Digestive
  • 200 gr. azúcar moreno (soft light brown sugar)
  • 300 gr. mantequilla de cacahuete “crunchy”
  • 1 cucharada de extacto de vainilla
Forra la fuente cuadrada con papel de horno, dejando que los bordes sobresalgan (facilita sacar el dulce cuando esté listo).
Poner la mantequilla en un cazo grande y dejar derretir lentamente, a fuego bajo.
Partir el chocolate en cuadrados y poner en un bol pequeño. Derretir en el microondas en golpes de 30 segundos, moviendo bien cada vez que transcurran los 30 segundos. O poner el bol sobre una cacerola con agua hirviendo. Hay que asegurarse que la parte de abajo del bol no entre en contacto con el agua hirviendo.
Retirar la mantequilla del fuego si se ha derretido.
Trocear las galletas y triturar junto con el azúcar moreno, hasta obtener una miga fina.
Incorporarlos a la mantequilla derretida, añadir la mantequilla de cacahuete y el extracto de vainilla, y mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Verter la mezcla sobre la fuente forrada, y presionar con la parte de atrás de una cuchara. Tiene que quedar bien apretada y firme.
Verter sobre la mezcla el chocolate fundido y mover la fuente hasta que esté extendido y todo cubierto por igual.
Meter al congelador unos 30 minutos para que se endurezca (o a la nevera 60).
Una vez que se haya endurecido el chocolate, sacar del frío. Sacarlo con la ayuda del papel de hornear. Retirar el papel. Utilizar un cuchillo muy afilado para cortar 16 cuadrados, y servir.

Estas son mis compis de reto, no dejéis de pasaras a ver las diferentes versiones:

7 comentarios:

  1. Ufff los estoy recordando y me relamo jeje Y mira que bonitos te han quedado con los sprinkles!!!

    Besos

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  2. Ohhh, ¡¡¡me ha encantado la decoración!!
    ¡Besos!

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  3. con lo que me gustaron y tantos que veo hoy casi voy a la cocina y los vuelvo a preparar porque estan deliciosos! bicos

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  4. Divininisimooooooooos no lo siguiente me encanta como los has decorado con esas lagrimitas plateadas y doradas es una pena que tengan tantas calorias por que estan de muerte relenta no lo siguiente.
    Bicos mil wapa.

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  5. ¡¡Qué ricos!! Me encanta también la decoración =)
    Tenemos concurso en nuestro blog,¿te animas a pasarte?
    http://cukyscookies.blogspot.com.es/2014/03/concurso-musica-dulce.html
    Un besote!

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  6. Que bonitos te han quedado con la decoración de sprinkles! Nos seguimos viendo en el próximo reto. Saludos!

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  7. Vortex or Globe is very suitable for the library or study.
    She might bring good or bad luck and she was often
    represented as veiled and blind, as in modern depictions of Justice, and came to represent life's capriciousness.
    Silhouettes of trees, planets and mountains are all good examples of interesting, stark backgrounds.


    my blog :: wholesale wall art and pictures

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