Muffins de queso y fresa. Riquisssssssimos¡¡¡

Hola amigos golosos, hoy, en el laboratorio de los experimentos, hemos estado investigando y hemos preparado muffins de queso y fresa.
os pongo la receta, que como vereis es muy fácil de hacer y podéis cambiar el yogur de fresa por uno natural y poner mas mermelada.....bueno,  vosotros probad cositas.

Para 8 muffins:
ingredientes:
2 huevos
1/4 taza de aceite
2 cucharadas de mermelada de fresas
1 yogur de fresas.
1/2 taza de azúcar
1 3/4 tazas de harina
1oo gr de queso fresco
1/4 taza adicional de mermelada de fresas

Precalentar el horno a 180º. Verter los huevos,el aceite, la mermelada, el yogur y el azúcar en una fuente grande. Batir bien los ingredientes añadimos la harina tamizada sin batir en exceso. Introducir una parte de la mezcla en los moldes y cortar el queso en ocho trozos. Colocar una porción de queso en cada molde y añadimos también un poco de mermelada. Repartir el resto de la masa para acabar de llenar los moldes.
Horneamos durante 30 minutos.