Muffins arco iris

Hola, hola amigos de lo dulce, este fin de semana tenia ganas de probar algo diferente y me decidí por estos muffins, mas bien cupcakes, jejeje. Son muy sencillos de hacer, la verdad, y dan un resultado fantástico por su presentación.
La receta la modifique un poco, pues lo hice con huevos de casa de mi madre, que son de gallinas camperas y las yemas son de un naranja tan fuerte que los colorantes no hubieran hecho el efecto deseado.
Espero que os decidáis a hacerlos, vereis que bien quedáis. Para adornarlos les puse una buttercream de limón, pero no me dio tiempo a fotografiarlos...mis hijos son unos golosos ¡¡¡¡

Ingredientes
175 grs de mantequilla a temperatura ambiente
200 grs de azúcar
2 huevos grandes
375 grs de harina  
3/4 de cda. de levadura en polvo
1/4 de cdta. de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
1 cda de extracto de vainilla
250 ml de leche entera

 
Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir, de a uno, los huevos y batir bien.
Tamizar la harina , con la levadura, la sal y el bicarbonato. Incorporar alternando los elementos sólidos con la leche y mezclarlo suavemente.
Preparar tantos recipientes como colores se quieran usar y poner un poco de la preparación en cada uno de ellos.
Ponemos un color distinto en cada recipiente , Mezclamos bien hasta que el color se vea igualito. Repartimos un poco de cada color hasta llegar a los 2/3 del molde. Se deben colocar primero los colores fríos (violeta, azul y verde) y luego los colores cálidos (amarillo, naranja y rojo). Se pone el molde en el horno y se dejan, a 180º, por aproximadamente 15 o 20 minutos y ya tenemos preparados los muffins.