Helado de chocolate

Hola amig@s de lo dulce.
Que se puede añadir cuando el titulo de la entrada es "Helado de chocolate" ?
Nada...nada de nada.
Adoro el verano.

Ingredientes:

400 ml de leche desnatada

400 ml nata montar

200 ml nata cocinar

50 gr de cacao en polvo

200 gr de chocolate fondant

250 gr de azúcar

5 yemas tamaño M

1pizca de sal

Batimos las yemas con el azúcar. En un cazo, calentamos la nata, la leche, la sal y el cacao. Cuando esta caliente, añadimos el chocolate hasta que se derrita. Bajamos el fuego y añadimos las yemas lentamente sin que llegue a hervir. Lo dejamos a temperatura ambiente, Luego lo enfriamos en la nevera varias horas y lo ponemos en la heladera durante unos 30 minutos.