Galletas tentacion de chocolate.

Hola amig@s de lo dulce.

Esta semana he encontrado un librito pequeñito, enmedio de toda la marabunta de libros de repostería, titulado " Delicias al horno". ¡¡ Un redescubrimiento !!
Hay un montón de recetas dulces y saladas que son dignas de cualquier best seller.
Una de las que ha llamado mi atención es esta que os voy a enseñar.  Galletas TENTACION DE CHOCOLATE.
Yo he tuneado un poco la receta, en vez de chocolate negro troceado, he puesto chocolate blanco.
En vez de nueces he`puesto almendra molida y no le he puesto la esencia de almendras. y en el horno las deje solo unos 10 minutos, las primeras se hicieron demasiado.

Espero que las preparéis y os gusten.

GALLETAS TENTACION DE CHOCOLATE

- 365 grms de chocolate fondant.

- 90 grms de mantequilla.

- 1 cucharada de café fuerte

- 2  huevos

- 150 grms de azúcar moreno.

- 225 grms de harina.

- 1/4 cucharadita de levadura en polvo.

- Una pizca de sal.

- 15 ml de leche.

- 2 cucharaditas deextracto de almendra.

- 50 grms de nueces de brasil.

- 50 grms de avellanas.

- 40 grms de chocolate blanco

Precalentamos el horno a 180º

Ponemos al baño maria 225 grms de  chocolate negro junto con la mantequilla y el café, hasta que este fundido. Batimos los huevos hasta que estén esponjosos, añadiremos el azúcar poco a poco y lo batimos hasta que este espeso. Añadimos la mezcla del chocolate y lo removemos. Tamizamos la harina, la levadura y la sal. La añadimos a la mezcla de chocolate. Troceamos 85 gr de chocolate negro y lo añadimos a la mezcla, junto con el extracto y los frutos secos. Ponemos 24 cucharadas de masa en la bandeja de horno engrasada y horneamos durante 15 o 16 minutos. Derretimos el chocolate restante, tanto blanco como negro para adornar.

Galletas....para todos.

Hola amig@s de lo dulce.

Esta semana he preparado varias galletas, unas para Jose, otras para unos amigos de David y Ester, para Paula, otras porque quería ver como quedaban y otras por que si   jajajaja.

Os las enseno todas. Espero que os gusten.

Gatos Rasca y Pica

Tortugas



Peces de colores




Galletas cupcakes

Naranjas y limones



Pollitos



Para Paula

Animalitos variados



Scones para desayunar...o para merendar.

Buenos dias amig@s de lo dulce.

Hoy desayunamos scones !!!!!!!!

Descubrí una receta en un libro que compre en Lidl. Cuando lo vi, pensé que no sacaría gran cosa de el, pero en cuanto me entretuve un poco leyendo las recetas....¡¡ surprise, surprise !! recetas maravillosas para probar en cuanto tenga un ratito...saladitas y dulces.

ALLA VA LA RECETA.

250 gr de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de levadura de panadero deshidratada
1 pizca de sal
3 cucharadas de azúcar
75 gr de mantequilla
140 ml de crema agria
1 cucharada de vinagre
huevo batido para pintar

Precalentamos el horno a 210
Mezclamos la harina con las levaduras, la sal y el azúcar. Agregamos la mantequilla y mezclamos bien con un tenedor. Añadimos la crema agria y el vinagre. Amasamos hasta que quede una masa homogenea.
extendemos la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente 2 cm de grosor. Con un cortapastas circular o un vaso, cortamos círculos de masa y los pintamos con el huevo batido. Horneamos los bollitos unos 15 minutos. Servimos calentitos.

Plum cake de chocolate y canela

Hola amig@s de lo dulce.

Se acerca San Valentin !!!

Estos días estoy experimentando un poco con los bizcochos. Desde que Pablo va a las clases de taekuondo, le preparo unas merendolas de aupa. Sale del colegio con un hambre de lobo y los del gimnasio agradecen mis experimentos jejejeje.

Este plum cake lo prepare junto con un bundt cake que me encargo mi prima Marta para su compi de trabajo Juan Antonio. En la misma hornada, salieron un montón de cositas ricas.

Os dejo la receta para que os animéis a prepararla.

Ingredientes para un bizcocho o cake:

250 gr. de mantequilla

250 gr. de harina (me gusta esponjoso, quite 100 de harina y la sustituí por maicena)
250 gr. de azúcar (yo puse del moreno)
8 gr. de polvos de hornear (Royal)
4 huevos
150 gr. de pepitas o trocitos de chocolate negro

1  1/2 cucharadita de canela.

Preparación:

En un bol poner la mantequilla,  a temperatura ambiente, con el azúcar y batir con las varillas,  seguidamente añadir los huevos de uno en uno, de manera que hasta que no esté perfectamente incorporado el primero, no se añade el segundo.

A continuación se añade la harina tamizada mezclada con los polvos de hornear y la canela, y se mezcla bien.

Por último agregar el chocolate y mezclar. Engrasar y enharinar un molde y poner la masa preparada. Cocer en el horno a 180º C, hasta que al pinchar con una aguja, ésta salga limpia, aproximadamente entre 45 y 60 minutos, depende de los hornos. Una vez hecho, desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla.

 

 

Tarta Monster High

Hola amig@s de lo dulce.
Que friooooooooooo.

Voy a enseñaros la ultima tarta que prepare para una chica de 17 años que esta loquita con las muñecas de moda...Las Monster High.

La verdad es que me extraño la edad, pero eso explica hasta que punto son populares esas muñecas.

Estas navidades no habia manera de encontrarlas por ningun comercio, ni grande ni pequeño.

Espero que os guste.