Primera toma de contacto con el fondant !!!! Gracias Maria Jose.

Buenos días amig@s de lo dulce, este fin de semana me he dedicado a experimentar con el fondant, algo que no había probado hasta ahora, pues me gusta hacer galletas y las tartas me parecen superdificiles.
Bueno, lo dicho, la triple N nos invito a pasar el día en su casa, (la verdad es que fueron sus padres, Toni y Raquel, los que lo hicieron) y como se que son muy golosos y no tenia tiempo de hacer galletas de las que les gustan, prepare un bizcocho de yogur.....¡¡¡ pero me pareció muy soso sin adornarlo !!!
Tenia guardada una bolsa de nubes blancas del Lidl, de cuando hicieron promoción de productos americanos, y al buscar algo para decorar el bizcocho....PAM ¡¡¡ me decido a intentarlo.

¡¡¡MENUDO PRINGUE !!! menos mal que cuando vi el reportaje en Canal Nou de María José (sinrecetasdelaabuela) recordé alguna noción básica para manejar semejante menjunge.
Cuando lo estaba cubriendo con el fondant blanco, apareció mi querido hijo Pablo y pregunto:- mami, como lo vas a decorar ???- SOCORROOOOO... yo aun no tenia ni idea...que desastre...
Mi precioso niño me dice: -yo te ayudo mami- y entre los dos nos pusimos manos a la obra.

El resultado no esta mal para ser el primer fondant de mi vida, pero espero mejorar con la practica, aunque no tengo ninguna herramienta adecuada....tendré que hacer algún pedido en septiembre cuando abran Decake otra vez....ya os contare. Besitos y abracitos.

Galletas Golden Siroup

Veranito a tope !!!!
Hola amigos de lo dulce, en esta ocasión, os presento las Galletas Golden Siroup que encontre en el blog de Bea, " El rincon de Bea". Me propuse hacerlas lo antes posible y cuando por fin tuve un ratito para ellas, me encontre con el obstaculo de los microcortadores....¡¡¡ no tenia ninguno !!!
Con la cabeza dandome vueltas y mis manos revolviendo en las cajas de mis cortadores, encontre unos cortadores pequeñitos...pero eran de un bote de plastilina de Hello Kitty que compre hace tiempo y no me convencieron. Me faltaba variedad; entonces, mi maravillosa hija Lara me fabrico con pajitas de refresco, estos maravillosos microcortadores (nunca mejor dicho lo de micro...)

                     En fin... este fue el resultado, espero que os guste

Muffins arco iris

Hola, hola amigos de lo dulce, este fin de semana tenia ganas de probar algo diferente y me decidí por estos muffins, mas bien cupcakes, jejeje. Son muy sencillos de hacer, la verdad, y dan un resultado fantástico por su presentación.
La receta la modifique un poco, pues lo hice con huevos de casa de mi madre, que son de gallinas camperas y las yemas son de un naranja tan fuerte que los colorantes no hubieran hecho el efecto deseado.
Espero que os decidáis a hacerlos, vereis que bien quedáis. Para adornarlos les puse una buttercream de limón, pero no me dio tiempo a fotografiarlos...mis hijos son unos golosos ¡¡¡¡

Ingredientes
175 grs de mantequilla a temperatura ambiente
200 grs de azúcar
2 huevos grandes
375 grs de harina  
3/4 de cda. de levadura en polvo
1/4 de cdta. de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
1 cda de extracto de vainilla
250 ml de leche entera

 
Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir, de a uno, los huevos y batir bien.
Tamizar la harina , con la levadura, la sal y el bicarbonato. Incorporar alternando los elementos sólidos con la leche y mezclarlo suavemente.
Preparar tantos recipientes como colores se quieran usar y poner un poco de la preparación en cada uno de ellos.
Ponemos un color distinto en cada recipiente , Mezclamos bien hasta que el color se vea igualito. Repartimos un poco de cada color hasta llegar a los 2/3 del molde. Se deben colocar primero los colores fríos (violeta, azul y verde) y luego los colores cálidos (amarillo, naranja y rojo). Se pone el molde en el horno y se dejan, a 180º, por aproximadamente 15 o 20 minutos y ya tenemos preparados los muffins.

GALLETAS PARA FERRAN.

Hola amig@s de lo dulce, hoy os voy a presentar las galletas que he hecho para Soraya, la mami de Ferran, un bebe precioso que sera bautizado este domingo. Las fotos no son todo lo maravillosas que yo hubiera deseado, pero era tarde, estaba cansada y había a mi alrededor una cocina tan, tan desastrosa y desordenada que.....

Fiesta de fin de curso de Grans i menuts.

Hola a tod@s. Esta semana han terminado las clases todos lo colegios de Castellón y mis niños ya no tiene clase....¡¡¡ SOCORROOOO !!!
El viernes fue la fiesta de fin de curso de Grans i Menuts y las mamis de 3º de ESO teníamos que llevar el dulce para la paraeta de los niños (con la recaudación se irán el año que viene de viaje). Imaginaros la variedad de tartas que habían; todas buenisimas, pero la de dulce de leche.... impresionante.
Yo, como ya imaginareis, hice galletas.

 

Las que tuvieron mas éxito fueron los de gingerbreadmen, los niños decían : -las de Srek , las de Srek , todos haciendo cola. También hice flores y corazones.




















Por primera vez hice botones, son super sencillos y quedan muy originales. Os voy a dejar la receta que yo prepare:

 Ingredientes:

• 250g de harina
• 125g de mantequilla fría y cortada en trozos
• 120g de azúcar
• 1 huevo
• una pizca de sal
• La esencia que más nos guste... limón, vainilla...

Yo lo prepare con la procesadora, pues es mas rápido y mi niña las necesitaba para ese día, pero lo podéis hacer a mano igual.
Ponemos la harina junto con la sal y le añadimos la mantequilla a trozos y procesamos...
Le añadimos el azúcar y el huevo, volvemos a procesar...
La separamos en cuatro porciones iguales y a cada una de ellas le añadimos un colorante ( los venden en supermercados y son de la marca vahiné)

Envolvemos cada trozo en papel film y los introducimos una hora en la nevera. Pasado el tiempo sacamos el primer trozo de masa y lo colocamos sobre un papel de horno espolvoreado de harina ( los otros 3 los dejamos en la nevera)
Colocamos otra lámina de papel de horno sobre nuestra masa y con un rodillo ( o una botella) la estiramos dejándola de medio centímetro de grosor, más o menos.
Cortamos formas redondas... Yo lo hice con la tapa de uno de mis botes de especias...
Con otra forma redonda más pequeña que la anterior marcamos el borde del botón...
Con algo puntiagudo hacemos los cuatro agujeros del centro (yo utilicé una pajita, porque los botones eran grandes, si los haces mas pequeños lo puedes hacer con una brocheta)
Y así con todos los colores hasta terminar...
Introducimos al horno a 180ºC unos 10 minutos aproximadamente y ya están listas. No te pases de tiempo, pues las orillitas se ponen marrones y no quedan bonitos.

Besitos y abracitos.