Os enseño la tarta que le prepare a Juanvi para su cumpleaños.
Espero que os guste.
jueves, 20 de junio de 2013
Tarta de setas para un boletaire.
Hola amig@s de lo dulce.
Os enseño la tarta que le prepare a Juanvi para su cumpleaños.
Espero que os guste.
Os enseño la tarta que le prepare a Juanvi para su cumpleaños.
Espero que os guste.
sábado, 8 de junio de 2013
Tarta rapida de manzana
Hola amig@s de lo dulce.
El otro dia, navegando por facebook, mi hija encontró esta receta representada en un dibujo y me pregunta
- Mamiiii, esto no es muy difícil de hacer, nos lo preparas para la merienda ???
Esta clase de preguntas son muy frecuentes en casa, cuando no es mi hija, es el pequeño el que quiere una merienda especial. Como emprenderéis, soy una supermegamamigenial (jejejeje) y me encantan los pequeños retos a los que me toca enfrentarme por mis monstruitos.
Tenia manzanas. tenia leche condensada y tenia huevos, así que.....Manos a la obra !!!
No es para nada difícil de hacer, lo que pasa es que en el dibujo no estaban especificadas las cantidades exactas de cada ingrediente, solo aproximadas, un poco engorroso.
Después de prepararla, apunte mas o menos lo que yo había puesto y creo que os quedara bastante bien.
Siempre se pueden hace variaciones, se puede hacer de peras, melocotones y creo que de nísperos, pero no puedo decir como quedara, yo no lo he probado.
Podéis añadir un poco de vino dulce a la base, yo no lo hice porque a mis monstruitos no les gusta.
ALLA VA !!!
El otro dia, navegando por facebook, mi hija encontró esta receta representada en un dibujo y me pregunta
- Mamiiii, esto no es muy difícil de hacer, nos lo preparas para la merienda ???
Esta clase de preguntas son muy frecuentes en casa, cuando no es mi hija, es el pequeño el que quiere una merienda especial. Como emprenderéis, soy una supermegamamigenial (jejejeje) y me encantan los pequeños retos a los que me toca enfrentarme por mis monstruitos.
Tenia manzanas. tenia leche condensada y tenia huevos, así que.....Manos a la obra !!!
No es para nada difícil de hacer, lo que pasa es que en el dibujo no estaban especificadas las cantidades exactas de cada ingrediente, solo aproximadas, un poco engorroso.
Después de prepararla, apunte mas o menos lo que yo había puesto y creo que os quedara bastante bien.
Siempre se pueden hace variaciones, se puede hacer de peras, melocotones y creo que de nísperos, pero no puedo decir como quedara, yo no lo he probado.
Podéis añadir un poco de vino dulce a la base, yo no lo hice porque a mis monstruitos no les gusta.
ALLA VA !!!
TARTA RAPIDA DE MANZANA.
Ingredientes:
200 gr de galletas (yo use Maria)
75 gr de mantequilla pomada
2 manzanas grandes o 3 pequeñas
200 gr de leche condensada
3 huevos
una cucharada de canela y azúcar.
Preparación:
Machacamos las galletas hasta hacerlas puré y las mezclamos con la mantequilla. Forramos un molde (desmontable) con esta preparación, esto nos servirá como base para la tarta. Lo dejamos enfriar en la nevera mientras preparamos el relleno.
Ponemos en la batidora las manzanas, dejamos algunos trozos para decorar, la leche condensada y los huevos. Lo batimos todo hasta convertirlo en puré y lo ponemos sobre la base de galletas. Cortamos con la mandolina la manzana que hemos reservado y la ponemos para cubrir el puré. Mezclamos la canela con el azúcar y lo espolvoreamos sobre la tarta.
Lo horneamos a 170º hasta que este cuajada, Lo comprobamos con un palito, tiene que salir limpio.
viernes, 31 de mayo de 2013
Tarta de Maltesers (Tarta Toma Tarta)
Hola amig@s de lo dulce.
Llega fin de mes y volvemos a publicar un reto de Lorraine Pascale !!!
Este reto es de los mios, chocolate a tope !!!
Os habreis dado cuenta el porque se llama tarta Toma Tarta.....
En mi casa ha triunfado, pero tooooodo lo que lleva chocolate, en mi casa tiene la puerta mas que abierta jejejeje.
He cambiado el relleno, las cremas de mantequilla no nos gustan, así que le puse un ganache de chocolate y fue un acierto.
Probadla con vuestras variaciones, os encantara.
INGREDIENTES PARA LOS BIZCOCHOS
150 gr de mantequilla blanda
250gr de azúcar blanca
150 gr de harina leudante
1 bote de nata agria
4 huevos medianos
50 gr de cacao en polvo
1 cucharadita de levadura en polvo
1 vaina de vainilla (solo el interior)
1 pellizco de sal
PARA LA CREMA DE MANTEQUILLA
200 gr nata
Cris (http://elplacerdemicocina.blogspot.com.es/)
Elena (http://losdeseosdelpaladar.wordpress.com)
Vane (http://platanoychocolate.wordpress.com/)
Raquel (http://ciudadanacake.blogspot.es/)
Mariola (http://evasionenlacocina.wordpress.com)
Pepa Aeio (http://lacocinadepepa-anamurciana.blogspot.com.es/ )
Blanca (http://acalablanca.blogspot.com.es/)
Evelyn (http://evy-entrefogones.blogspot.com.es/)
Angeles (http://sweetcakesangeles.blogspot.com.es)
Chus Nenalinda ( http://siguiendoanenalinda.blogspot.com.es/
Patricia Fuente (http://eltrasgudelasgalletas.blogspot.com.es)
Amalia (http://miscuadernosdecocina.blogspot.com.es/)
Llega fin de mes y volvemos a publicar un reto de Lorraine Pascale !!!
Este reto es de los mios, chocolate a tope !!!
Os habreis dado cuenta el porque se llama tarta Toma Tarta.....
En mi casa ha triunfado, pero tooooodo lo que lleva chocolate, en mi casa tiene la puerta mas que abierta jejejeje.
He cambiado el relleno, las cremas de mantequilla no nos gustan, así que le puse un ganache de chocolate y fue un acierto.
Probadla con vuestras variaciones, os encantara.
INGREDIENTES PARA LOS BIZCOCHOS
150 gr de mantequilla blanda
250gr de azúcar blanca
150 gr de harina leudante
1 bote de nata agria
4 huevos medianos
50 gr de cacao en polvo
1 cucharadita de levadura en polvo
1 vaina de vainilla (solo el interior)
1 pellizco de sal
PARA LA CREMA DE MANTEQUILLA
200 gr nata
200 gr de chocolate negro (para fundir)
100 gr de mantequilla blanda
Para adornar bolitas de chocolate
Poner la mezcla en dos moldes de 20 cm
Hornear de 25 a 30 minutos a 180º
Ponemos en un cazo la nata y la llevamos a ebullición. Apagamos el fuego y añadimos el chocolate y la mantequilla troceados. Removemos hasta que este todo integrado y dejamos enfriar.
Sacamos los bizcochos y los dejamos enfriar en el molde un par de minutos, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Hacemos una especie de sándwich con los dos bizcochos, entre medios ponemos una buena capa de ganache y con el resto cubrimos los bizcochos en su totalidad.
Decoramos con las bolitas de chocolate.
100 gr de mantequilla blanda
Para adornar bolitas de chocolate
ELABORACION
Mezclamos todos los ingredientes para el bizcocho en el orden que está escrito, empezamos a baja velocidad, cuando el huevo esté bien integrado subir la velocidad y batir durante unos minutos hasta que esté todo bien mezclado. Poner la mezcla en dos moldes de 20 cm
Hornear de 25 a 30 minutos a 180º
Ponemos en un cazo la nata y la llevamos a ebullición. Apagamos el fuego y añadimos el chocolate y la mantequilla troceados. Removemos hasta que este todo integrado y dejamos enfriar.
Sacamos los bizcochos y los dejamos enfriar en el molde un par de minutos, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Hacemos una especie de sándwich con los dos bizcochos, entre medios ponemos una buena capa de ganache y con el resto cubrimos los bizcochos en su totalidad.
Decoramos con las bolitas de chocolate.
Divina !!!!
Estas son las compañeras de reto, no dejeis de visitar estos blogs.
Elena (http://losdeseosdelpaladar.wordpress.com)
Vane (http://platanoychocolate.wordpress.com/)
Raquel (http://ciudadanacake.blogspot.es/)
Mariola (http://evasionenlacocina.wordpress.com)
Pepa Aeio (http://lacocinadepepa-anamurciana.blogspot.com.es/ )
Blanca (http://acalablanca.blogspot.com.es/)
Evelyn (http://evy-entrefogones.blogspot.com.es/)
Angeles (http://sweetcakesangeles.blogspot.com.es)
Chus Nenalinda ( http://siguiendoanenalinda.blogspot.com.es/
Patricia Fuente (http://eltrasgudelasgalletas.blogspot.com.es)
Amalia (http://miscuadernosdecocina.blogspot.com.es/)
miércoles, 22 de mayo de 2013
Pan con pasas y nueces.
Hola amig@s de lo dulce.
Receta de pan tuneando la receta de pan básico que publico mi maestra en cuestiones panaderas http://acalablanca.blogspot.com.es/
Un blog lleno de recetas fantásticas. No dejéis de visitarlo.
Soy muy novata en estas cosas del pan pero le voy cogiendo el tranquillo a base de probar y probar.
La primera vez que lo hice prepare muy poca cantidad ( por si acaso jejejeje) y mis hijos casi no lo prueban, estaba taaaaaan bueno que casi me lo zampo todo yo solita.
Gracias Blanca.
Ya me contareis que tal os sale.
PAN COMÚN (BLANCA)
Receta de pan tuneando la receta de pan básico que publico mi maestra en cuestiones panaderas http://acalablanca.blogspot.com.es/
Un blog lleno de recetas fantásticas. No dejéis de visitarlo.
Soy muy novata en estas cosas del pan pero le voy cogiendo el tranquillo a base de probar y probar.
La primera vez que lo hice prepare muy poca cantidad ( por si acaso jejejeje) y mis hijos casi no lo prueban, estaba taaaaaan bueno que casi me lo zampo todo yo solita.
Gracias Blanca.
Ya me contareis que tal os sale.
PAN COMÚN (BLANCA)
Ingredientes
100% de harina de fuerza
y en base a esto:
60% de agua a 4º de temperatura
1,8% de sal
1,8% de azúcar
2% de levadura fresca
y en base a esto:
60% de agua a 4º de temperatura
1,8% de sal
1,8% de azúcar
2% de levadura fresca
Para mi hogaza:
500 gr de harina de fuerza.
300 gr de agua
9 gr de sal
9 gr de azúcar
10 gr de levadura fresca o un sobre de
levadura de panadero seca.
Un puñadito de pasas
Un puñadito de nueces.
Amasar bien todos los ingredientes. Dejar levar 60 min. o hasta que haya doblado su volumen.
Amasar bien todos los ingredientes. Dejar levar 60 min. o hasta que haya doblado su volumen.
Desgasificar. Sacar el aire que ha
quedado dentro, amasando levemente. Añadir las pasas y las nueces y
amasar hasta que estén integradas.
Dar la forma encima la bandeja de horno
con la que coceremos las hogazas y con un bisturí hacer unos cortes
en la parte superior (no sólo son para hacer bonito, ayudan a levar
la masa) y espolvorear con un poco de harina.
Dejar reposar 60 minutos más en un
lugar cálido y sin corrientes de aire y tapando las piezas con un
trapo limpio.
Calentar el horno a 230º. Poner una
cazuela o similar llena de agua dentro del horno para que vaya
sacando vapor y rociar bien el horno con un vaporizador lleno de
agua.
Abrir el horno y poner la bandeja
rápidamente para evitar que marchen el calor y la humedad.
Bajar la temperatura a 210º termostato
inferior y sin ventilador y cocer el pan unos 40/50 minutos
(dependerá bastante de cómo sean de grandes las piezas).
Cuando estén cocidas dejar enfriar
encima de una rejilla.
Animaros a prepararlo.
domingo, 5 de mayo de 2013
Tarta de platanos y chocolate.
Hola amig@s de lo dulce.
Os traigo una receta que preparo desde hace muchos, muuuuuchos años.
La encontré en la primera pastilla de chocolate Nestle postres que compre, cuando de recién casada, empecé a preparar mis postrecitos sencillos y rápidos.
Salia en unas fichas de cartón dentro de las pastillas de chocolate, y con el paso del tiempo han ido cambiando de formato. Tenia muchisimas, y repetidas como los cromos jejejeje, pero la que mas preparaba era la tarta de chocolate y plátano que os voy a enseñar...nos encanta !!!
Ingredientes para la pasta base:
150 gr de harina
75 gr de mantequilla pomada
1 huevo grande
Ingredientes para el relleno:
200 gr de chocolate postres
4 plátanos
4 yemas de huevo
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de ron (opcional)
zumo de limón
Preparación:
Poner en un bol o en la encimera la harina en forma de volcán, poner en el agujero la mantequilla y el huevo. Lo amasamos hasta formas una masa ligada y lo dejamos reposar 30 minutos. La extendemos con el rodillo y forramos un molde de tarta. La horneamos a 200 º hasta que este dorada. Derretimos en el microondas el chocolate.
Pasamos por la batidora dos plátanos, las yemas, el azúcar y el ron. Mezclamos rapidamente el chocolate con la crema de plátanos y lo ponemos en la tarta. Lo dejamos enfriar y lo metemos en la nevera unos minutos. Mientras cortamos el plátano a rodajas (teoricamente lo tenemos que rociar con zumo de limón, pero a mi no me gusta el sabor que queda después) y lo distribuimos uniformemente encima de la tarta para decorar.
Ya me contareis si os ha gustado.
Os traigo una receta que preparo desde hace muchos, muuuuuchos años.
La encontré en la primera pastilla de chocolate Nestle postres que compre, cuando de recién casada, empecé a preparar mis postrecitos sencillos y rápidos.
Salia en unas fichas de cartón dentro de las pastillas de chocolate, y con el paso del tiempo han ido cambiando de formato. Tenia muchisimas, y repetidas como los cromos jejejeje, pero la que mas preparaba era la tarta de chocolate y plátano que os voy a enseñar...nos encanta !!!
Ingredientes para la pasta base:
150 gr de harina
75 gr de mantequilla pomada
1 huevo grande
Ingredientes para el relleno:
200 gr de chocolate postres
4 plátanos
4 yemas de huevo
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de ron (opcional)
zumo de limón
Preparación:
Poner en un bol o en la encimera la harina en forma de volcán, poner en el agujero la mantequilla y el huevo. Lo amasamos hasta formas una masa ligada y lo dejamos reposar 30 minutos. La extendemos con el rodillo y forramos un molde de tarta. La horneamos a 200 º hasta que este dorada. Derretimos en el microondas el chocolate.
Pasamos por la batidora dos plátanos, las yemas, el azúcar y el ron. Mezclamos rapidamente el chocolate con la crema de plátanos y lo ponemos en la tarta. Lo dejamos enfriar y lo metemos en la nevera unos minutos. Mientras cortamos el plátano a rodajas (teoricamente lo tenemos que rociar con zumo de limón, pero a mi no me gusta el sabor que queda después) y lo distribuimos uniformemente encima de la tarta para decorar.
Ya me contareis si os ha gustado.
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