Tarta de setas.

Hola amig@s de lo dulce.
Esta es la tarta que le prepare a mi marido el día del padre.
Como ya habréis notado, es un gran aficionado a micología, tengo la casa llena de libros de hongos y setas de todo el mundo.
La verdad es que en cuanto las vio, les puso nombre y apellidos a todas...eso quiere decir que lo he hecho bien jajajajaja
El bizcocho era de plátano y chocolate...buenisimo !!!!

tarta de setas fondant

Tarta mountainbike para Vicent

Hola amigos de lo dulce.
Mi marido sale los domingos con la bici y unos amigos, ya sabéis, domingueros de mountainbike jejeje.
Esta tarta es para uno de ellos, Vicent, que el día 1 de marzo cumplió los 50 añitos (muy bien llevados) y Aurora, su mujer, le preparo una fiesta SORPRESA con la familia y los amigos.
Estuvo genial !!!

Galletas de mantequilla de cacahuete y chocolate

Hola amig@s de lo dulce.
Este mes esta siendo de locos. Entre las fiestas de Castellon, los examenes, la casa (que por mucho tiempo que pierdas limpiando, nunca esta limpia) y todo lo demás que ya sabéis, no he podido publicar lo que horneado en estos días.
Hace unos días, vinieron a casa a pasar el fin de semana las amigas de mi hija, Alba y Clara, que son lo mas dulce y bonito que hay.
Como siempre, les quería preparar algo tan bueno como lo son ellas.(jope que empalagosa me estoy poniendo jejejeje)
Esta receta que os traigo es de una revista publicada hace muuuuuuucho tiempo, pero como estaban en casa las chicas, aproveche para experimentar y que me dieran su opinión.
Ellas estuvieron muuuuuyyyy de acuerdo en ese tema jajajaja
La foto esta hecha deprisa y corriendo, porque las galletas no duraron ni 5 minutos.
Espero que os gusten.

60 g de crema de cacahuete,

50 g de mantequilla normal,

150 g de azúcar,

1 huevo entero L

1 yema L

150 g de harina

7 g de levadura (Royal),

50 g de fideos de chocolate.

Calentamos el horno a 170º con calor arriba abajo sin aire. En un cuenco batimos los dos tipos de mantequilla junto al azúcar hasta tener un crema. Añadimos el huevo y la yema y lo mezclamos con la mantequilla.

Incorporamos la harina tamizada y la levadura, y cuando lo tengamos bien mezclado ponemos los fideos de chocolate. la masa es muy pegajosa, así que la manipularemos con ayuda de una cuchara o una cucharada de helados.

Colocamos bolas de masa, bien separadas, sobre la bandeja de horno forrada con papel y horneamos durante unos 15 minutos o hasta que veamos que las galletas están ligeramente doradas. Sacamos del horno, dejamos sobre la bandeja unos cinco minutos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Cuidado con dejarlas demasiado en el horno, la parte de abajo se tuesta enseguida. Vigiladlas bien !! 

Rosquilletas de sobrasada y anchoas.

Hola amigos de lo dulce.

Os traigo una receta clásica y sencilla.
Una receta saladita y buenisima que me trajo mi compañera de grupo Sabrina. Pasaros por su blog y vereis que cositas mas bonitas y ricas.
https://www.facebook.com/lascositas.denoa
Estas rosquilletas se pueden preparar par una cena informal, un picnic, o como se acercan las fiestas de la Magdalena, para la romería.
Podéis adaptar el relleno con lo que queráis, un queso (fuertecito, si no, no se nota) de bacon, de chistorra...etc etc.
Echadle imaginacion !!!

Ingredientes:

1 vaso de cerveza

1 vaso de aceite de girasol

1/2 cucharadita de sal

la harina que os entre (yo utilice harina de fuerza, pero puedes utilizar la normal)

1 huevo para pintarlas.

Una latita de anchoas.

Una tarrina de sobrasada....etc, etc...

Preparación:

Mezclamos la cerveza, el aceite y la sal y vamos añadiendo poco a poco la harina hasta que se forme una masa que no se pegue a las manos.

Dejamos reposar la masa unos 30 minutos.

Vamos preparando las rosquilletas (bien planitas)y las rellenamos de nuestros ingredientes favoritos y las cerramos bien. Les damos la vuelta para que la junta quede abajo. Cuidado con las de sobrasada, se sale enseguida. 

Las pintamos con huevo y las ponemos en el horno a 200º hasta que estén doraditas. 

VEREIS QUE COSA MAS RICA !!!!

Chocolate cheescake

Hola amig@s de lo dulce.

Esta tarta es un reto, un reto de un montón de loc@s por Lorraine Pascale jajajaja.

Esta chica, monísima, por cierto, prepara con sencillez y gracia unos fantásticos platos, tanto salados como dulces. Tiene un programa en Canal Cocina y en Facebook se ha creado un grupo genial en donde se juntan  todas las Fans de Lorreine, en las que me incluyo.

El primer reto ha sido esta chocolate cheescake.

Yo lo prepare exactamente como esta en la receta original, pero como en el grupo se comento que la cobertura era difícil de cortar porque quedaba muy dura, la tunee un poco con nata para que no tuviera que cortar la tarta con una motosierra jijijiji

El chocolate blanco me dio guerra para derretirlo y mi hija se emperro en decorarla, pero se le endurecía al momento.

La próxima vez, porque habrá una próxima vez, probare alguna de las recetas del grupo, seguro que están todas maravillosas, hay que encontrar la que mas les guste a mis monstruos jajajaja

Aqui os dejo la receta:

INGREDIENTES

400 gr de galletas de chocolate integrales
75 gr de mantequilla fundida
800 gr de queso fresco (yo use uno de Mercadona)
2 cucharadas colmadas de azúcar glass
100 gr de chocolate negro
300 gr de chocolate con leche
molde de 20 cm

Triturar las galletas y hacerlas polvo, mezclar con la mantequilla fundida pero NO caliente.
Mezclar el queso con el azúcar glass y mezclar bien.
Deshacer al baño María los chocolates (reservando 1/4 parte de todo el chocolate)
Añadir poco a poco el queso al chocolate y mezclar bien hasta que se incorporen toda la mezcla.
Volcar la mezcla en el molde y alisar con una cuchara. Llevar a la nevera 2 horas.
Derretir el chocolate que habíamos reservado y volcar encima del molde, moviéndolo bien para que cubra todo el molde.
Derretir 100 gr de chocolate blanco y hacer dibujos sobre la tarta, volver a llevar a la nevera.  

Estos son los blog participantes en el reto, visitadlos y vereis que tenéis para elegir :

www.laguindadelpastel.es Ana, La guinda del pastel

http://aureaskitchen.blogspot.com.es/ Teresa Alcántara

http://sweetplaceelblog.blogspot.com Isabel Sweet

http://dolcefarnientebymarta.blogspot.com.es/ Marta Sanchez

http://elplacerdemicocina.blogspot.com.es/ Cristina Martín

http://galletasmamipaz.blogspot.com.es/ Paz Rubio

http://lashistoriasdemaria.blogspot.com/ Las historias de María

http://misdeliciosascomiditas.blogspot.com.es/ Jose Luis G. Prada

http://hoycocinavivi.blogspot.com.es/ Victoria Martínez

http://laranadeazucar.blogspot.com.es/ Isabella

http://lasdulcesrecetasdemari.blogspot.com.es/ Mari

http://bouganvillacakes.blogspot.com.es/  Lupe

http://plusquechocolat.blogspot.com.es/  Cristina

http://malagaoliver.blogspot.com.es/ Inma

http://cocinandosonrisas.com   Sonia Mosquera

http://judithyelisabeth.blogspot.com.es/ Mª José Andreu

http://sweetcakesangeles.blogspot.com.es/ Angeles Sweet Cakes