Plum cake de chocolate y canela

Hola amig@s de lo dulce.

Se acerca San Valentin !!!

Estos días estoy experimentando un poco con los bizcochos. Desde que Pablo va a las clases de taekuondo, le preparo unas merendolas de aupa. Sale del colegio con un hambre de lobo y los del gimnasio agradecen mis experimentos jejejeje.

Este plum cake lo prepare junto con un bundt cake que me encargo mi prima Marta para su compi de trabajo Juan Antonio. En la misma hornada, salieron un montón de cositas ricas.

Os dejo la receta para que os animéis a prepararla.

Ingredientes para un bizcocho o cake:

250 gr. de mantequilla

250 gr. de harina (me gusta esponjoso, quite 100 de harina y la sustituí por maicena)
250 gr. de azúcar (yo puse del moreno)
8 gr. de polvos de hornear (Royal)
4 huevos
150 gr. de pepitas o trocitos de chocolate negro

1  1/2 cucharadita de canela.

Preparación:

En un bol poner la mantequilla,  a temperatura ambiente, con el azúcar y batir con las varillas,  seguidamente añadir los huevos de uno en uno, de manera que hasta que no esté perfectamente incorporado el primero, no se añade el segundo.

A continuación se añade la harina tamizada mezclada con los polvos de hornear y la canela, y se mezcla bien.

Por último agregar el chocolate y mezclar. Engrasar y enharinar un molde y poner la masa preparada. Cocer en el horno a 180º C, hasta que al pinchar con una aguja, ésta salga limpia, aproximadamente entre 45 y 60 minutos, depende de los hornos. Una vez hecho, desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla.

 

 

Tarta Monster High

Hola amig@s de lo dulce.
Que friooooooooooo.

Voy a enseñaros la ultima tarta que prepare para una chica de 17 años que esta loquita con las muñecas de moda...Las Monster High.

La verdad es que me extraño la edad, pero eso explica hasta que punto son populares esas muñecas.

Estas navidades no habia manera de encontrarlas por ningun comercio, ni grande ni pequeño.

Espero que os guste.

Bizcocho decorado de San Valentin

Hola amigos de lo dulce.

Esta semana me acorde de que tenia algo pendiente que experimentar.
En el blog htpp://unpoquitoderocio.blogspot.com vi unos bizcochos redondo rellenos de ganache de chocolate que me encantaron y en un rinconcito de mi cerebro se quedaron enganchaditos como idea pendiente de probar. También vi algo parecido en www.larecetadelafelicidad.com donde hay un paso a paso muy instructivo. A partir de ahí..¡¡ La imaginación al poder !! Se puede decorar como quieras.
Como tenia todos los ingredientes y tiempo para prepararlo me puse a ello.

La decoración....San Valentin, por supuesto jejejejeje Estamos de un cariñoson....

Mi idea original era hacer un brazo de gitano decorado, pero se me hizo tarde y se enfrió la plancha, así que cuando fui a enrollarla ...ZAS!! Toda agrietada...joooo

Improvise unos montaditos con relleno de chocolate, que es el preferido en casa, y este es el resultado.
 Os pongo la receta:

Ingredientes:
Para la decoración de la plancha de bizcocho:
1 de clara de huevo
40 gr de harina
30 gr de azúcar
30 gr de mantequilla
Para la plancha de bizcocho:
4 huevos
120 gr de harina
120 gr de azúcar
1 pizca de sal

Comenzamos preparando la pasta decorativa de la plancha de bizcocho. Mezclamos 30 gr de mantequilla fundida con 30 gr de azúcar. Añadimos la clara de huevo, 40 gr de harina  y mezclamos todo bien. Introducimos esta pasta en una manga pastelera con boquilla, seguna la decoracion que quieras hacer. Colocamos sobre una bandeja la plantilla que queremos reproducir sobre la plancha de bizcocho, ponemos encima papel de hornear, donde hornearemos el bizcocho y dibujamos con la manga pastelera siguiendo el diseño de la plantilla
 La introducimos en el congelador, mientras que preparamos la plancha de bizcocho.:

Con un batidor de varillas, montamos los huevos a temperatura ambiente con el azúcar, durante 10 o 15 minutos, hasta que tripliquen volumen. Agregamos la sal y la harina, y mezclamos con movimientos envolventes con ayuda de una espátula, con cuidado de que no baje mucho.
Sacamos del congelador la bandeja con la decoracion y vertemos el bizcocho encima, procurando cubrirlo todo de igual grosor.Horneamos a 170º con calor arriba y abajo unos 10 minutos,  Sacamos del horno, dejamos enfriar unos minutos, retiramos con cuidado la lámina de hornear, y ya lo podemos usar como queramos.

Besitos dulces.

Así quedo la plancha..¡¡ Me encanta !!

Riquísimo

Mini Bundt Cakes de especias

Hola amigos de lo dulce.
Hoy os día de Taekuondo y he hecho una meriendita especial para darle energía a mi hijo.
Seguro que los pobrecitos chicos que están en las pesas se morirán de envidia... jajajaja
Os dejo la receta para que lo probéis.

MINI BUNDTS CAKES DE ESPECIAS

300 gr de harina

4 huevos

200 gr de azúcar moreno

1 sobre de levadura royal

100 ml de aceite de oliva

150 ml de leche de soja

1 cucharada de mezcla de especias.

Precalienta el horno a 180º untamos el molde con mantequilla.

En un bol, mezclamos la harina, la levadura, el azúcar y las especias.

Añade el aceite y la leche poco a poco u empieza a mezclarlo, añade los huevos uno a uno y mezcla sin batir.

Viertelo en los moldes y ponlo en el horno unos 20 minutos (cada horno es diferente)

San Valentin

Hola amig@s de lo dulce.

Hace un mes que no os enseño nada pero tengo una buena escusa...estaba esperando que llegara San Valentin.

Esta fecha, que algunos diran que esta patrocinada por las grandes superficies, tiene un significado especial para mi.

Mi marido me pidio la primera cita un dia de los enamorados de hace muchos, muuuuuchos años.

Siempre he tenido un detalle precioso ese dia, asi que, espero que todos tengais un dia de San Valentin tan dulce como yo.