viernes, 21 de diciembre de 2012

Galletas de stracciatella y coco.

Hola amig@s de lo dulce.

Ultima receta de las galletas de Navidad.
A mi hermano Carlos le gusta mucho el coco. MUCHO, MUCHO.
Como habréis visto en el blog, tengo recetas de galletas de muchos sabores y texturas pero no hay muchas de coco.
 ¿¿¿ Por que ???
Porque aun no había encontrado una receta que le gustara al exigente de mi hermano pequeño jejejeje
Bueno, pues esta receta si que le gusto, y mucho !!
Así que, he decidido ponerla en preferentes cada vez que tenga que llevar galletas a una comida en la que este Carlos.
 No dejéis de probarla, os encantara.




GALLETAS DE STRACCIATELLA Y COCO 
Ingredientes:
4 claras de huevo
300 gr de azúcar glass
200 gr de coco rallado
200 gr de almendra molida
50 gr de chocolate troceado pequeñito.

Montar las claras a punto de nieve firme. 
Añadir el azúcar en polvo tamizardo lentamente sin dejar de batir hasta que el azúcar se haya fundido perfectamente. Mezclar el coco, las almendras y el chocolate. Añadirlo a la masa de claras e ir mezclandolo todo lentamente. 
Hacer montoncitos y ponerlos en las bandeja con el papel de horno. Hornearlo durante 12-15 minutos con el horno precalentado a 160 º.
Sacarlos del horno y pasarlos a una rejilla enseguida para dejarlos enfriar completamente.
Buenisimas !!!







4 comentarios:

  1. madre mia,madre mia!!! que ricas Paz,tengo que probarlas ¿puedo cambiar la almendra por otro fruto seco? se salen de la pantalla ^^
    Por fin pude hacerme seguidora de tu blog ;)
    Besotes!! corazón :)

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    1. Si Isabella, pero no se notara tanto el coco. De todas maneras, los experimentos son lo divertido jejejeje Muakssss

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  2. HOLA GUAPA, GRACIÑAS POR LA RECETA,ESTÁN BUENÍSIMAS,SE COMEN SOLAS, EMPIEZAS Y NO PARAS. GUARDADAS EN CAJA METÁLICA SE CONSERVAN COMO EL PRIMER DÍA.SALEN MUCHAS PERO SE COMEN VOLANDO:)
    BESIÑOS MUAAAKS

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